Il peut être intéressant de distinguer l’espace de préparation de l’espace où les invités se rassemblent. Un îlot, une zone bar ou un espace complémentaire peut faciliter cette interaction. Armoires Perreault a d’ailleurs développé NOVITA comme mobilier complémentaire pouvant notamment servir à l’apéro, au café ou au service d’un repas léger.